🍽 レストラン “エレテギア” By ベラビスタ 尾道
住本 有記のEnglish のwebsite です。
❤︎ 色々なサイトによると
[ エレテギア ( Erretegia ) は、ホテル, ベラビスタ 尾道 のレストラン。
「 Erretegia（エレテギア）」バスク語、( スペイン、バスク地方の言葉 )
で「網焼き屋」。
イタリア語で「美しい眺め」という意のベラビスタが掲げる
『キロメートル・ゼロ』は、尾道・鞆の浦（とものうら)・広島などの瀬戸内を
愛するという‟地産地消”のコンセプトです。
あくまで食材を主役に、最も原始的なアプローチである『薪火（まきび）』
というシンプルな調理法でその魅力を導き出します。
メニューはすべて地元で獲れた食材名のみ、絶好の眺望、各国料理人の活気、
可憐で繊細な味わい、そして美しいサンセット──
仏発の美食ガイド「ゴ・エ・ミヨ 2020」に、
薪火（まきび）料理をご提供する「エレテギア」が 3トックを獲得しました。
宿泊せずに、レストランのみ、カフェのみの利用が可能です。
ベラビスタの「ザ・ラウンジ」では、デッキ越しに瀬戸内海の
多島美を眺めながら、スイーツや軽食を楽しめます。
ベラビスタからの絶景を楽しむなら、やはり夕方が一番です。]
❤︎ アクセス
広島・尾道市、鞆の浦にほど近い、瀬戸内海の絶景を望む極上リゾート。
JR福山駅・尾道駅より車で約30分。JR松永駅より車で約15分。
📝 料理もいいですし、眺めもいいので、レストランだけでも、
利用したいです。
ラウンジなども利用したら、ゆっくりできますので、
プチ旅行が楽しめます。
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